ニンジンジュースの濟陽高穂さんの著作です。
本の最後のつけたしに、ニンジンジュースや体に悪いもの(一位が塩）の
野菜の本とおなじようなことがのっていますが、あとはもっと一般向けの
よく知られた健康的な食べ方です。

腹八分目、よくかむ、野菜から食べる・・・・
知っているけれど実行できていないので、こうやって時々こういう本を読んで
あと一口をやめる、御飯から口にしない、デンプンを取り過ぎないと戒めないとと思います。