松生恒夫さんの著作です。

タイトルは大事だなと思います。
こうしてずばりと切りつけられると手にとってみたくなります。
ヨーグルトが腸によいといわれていますが、ヨーグルトは牛乳からつくられるものは、動物性で、こちらは、植物性とのこと。そしてこれが大事とのことです。

お漬け物は塩分があるし・・ともおもうのですが、お漬け物をたべるのは
簡単でおいしくて、これを推奨してもらうのはありがたいことでした。

もともと日本人は、ご飯とお漬け物をたべてきていました。
イタリアの地中海の食事がよいといわれてオリーブオイルもはいってきていますが
日本人の腸にはお漬け物がよいということが書かれています。